Četrta najboljša restavracija na svetu proti Burrito

Sinoči smo jedli v restavraciji Central v Limi, ki je bila nedavno na nekem seznamu imenovana za četrto najboljšo restavracijo na svetu. (Ti seznami so seveda subjektivno, vendar vsaj nekdo nekje misli, da je to mesto res dobro).

Na kosilo smo se odpravili na burrito joint. To je bil prvi * burrito, ki sem ga imel skoraj tri mesece (najdaljše obdobje buritov v mojem odraslem življenju).

Težko je reči, katera je bila boljša, vendar sem se najbolje odrezala na podlagi treh kategorij: prvi vtis; hrana; in storitev.

Prvi vtis: Burrito Bar

Ko smo prišli v bar Burrito, majhen, brez pretiranega burrito sklepa v sosednji družbi Barranco v Limi, sem najprej opazil, da je človek jedel burito, ki je zavil v dirkalnik s hoodiejem Cal Poly. Zame je bil to dober znak. Ljudje v Kaliforniji poznajo svoje burito, zlasti študentje.

Prvi vtis: Central Restaurante

Tedne smo poskušali dobiti rezervacijo v Centralu. Pravzaprav je prehranjevanje tu glavni razlog, da smo v Limo prišli najprej. Na našo žalost smo vsakič, ko smo stopili v stik z njimi, dobili enak odziv. "Žal mi je, ker smo rezervirani za nekaj mesecev." Končno, po treh tednih igranja te igre so nas morali že naveličati, zato so predlagali, da pridemo in naročimo predjedi in sladice v lokalu in če kdo odpove. rezervacijo bi nam dali mizo za degustacijski meni v glavni jedilnici.

Yesss !!

Ko smo prispeli ob 8:45, smo domačini povedali, da nimamo rezervacije. Njen odgovor: Bi radi sedeli za šankom ali za mizo?

Sedite za mizo? Se zajebavaš? Povej mi, da se norčuješ. Po tednih, ko so vam govorili, da so bili rezervirani za več mesecev, očitno lahko le posedite in si priskrbite mizo.

No, jebemti, fantje. Jebi se zelo.

Nekako sem uspel obvladati svoj notranji bes in se ji vljudno nasmehnil. "Sedeli bomo v lokalu. Hvala. "

Prednost: Burrito Bar

Hrana: Bar Burrito

Naročil sem piščančji burrito in sok manga / pasijonke.

Burrito nisem imel skoraj tri mesece. Moje telo je hrepenelo po tortilji, fižolu, gvaku in kositrni foliji.

Ujela sem prvi zalogaj. Toliko časa je bilo, da mislim, da moj jezik ni prepoznal okusov. Drugi zalogaj je bil enak. Večinoma je bil le napolnjen s fižolom. Brit me je vprašal, kako je bilo. "Nisem prepričan, porota je še vedno zunaj."

Vendar sem hitro ugotovil, da ni moj jezik pomanjkljiv. Ustvaril jo je umetnik burrito. Ukvarjal sem se s klasičnim primerom slabe razporeditve sestavin, kjer dobite en zalogaj, ki je ves fižol, in naslednji zalogaj, ki je ves guac, itd. To je moteče pogosto, vendar ne povsem usodna napaka v številnih buritovih vrstah.

Vsekakor je bil tretji zalogaj drugačen. Na tretji grižljaj se je vse zaskočilo na svoje mesto. Malo sem se spustil v burrito, kjer so se fižolova riževa piščančja salsa in sir združili v popolni harmoniji, se držali za roke in zapeli "Mi smo svet."

In res se je svet spet počutil v redu. Bilo je čudovito srečanje med usti in burrito - kot mehiški prehrambeni ekvivalent tistih videoposnetkov z YouTuba, kjer starši vojske, ki so se vrnili iz tujine, presenetijo svoje otroke na sestankih v šoli.

Hrana: Central Restaurante

Dobili smo hobotnico na žaru, vročo cevichevo jed, morsko hrano z vilicami z ocvirki in modro čokoladno sladico. Ne vem, kaj bi rekel. Vse skupaj je bilo slastno.

Toda tu je smešno. Približno pet dni pred odhodom v eno izmed najboljših restavracij Lime, imenovano IK Restaurant, na degustacijski meni s devetimi jedmi. Restavracija, čeprav je v Limi zelo cenjena, nima po vsem svetu mesta, kot je Central. Če pa bi njegove jedi postavili ob bok Centralni na test slepega okusa, ne bi mogel povedati, da je ena zagotovo boljša od druge. Mogoče to razkrije nekaj o mojem nesojenem nepcu. Ali pa morda razkrije nekaj o kapricični in samovoljni naravi nagrad za fino jedilnico. Iskreno povedano je verjetno oboje malo.

Prednost: kravata

Storitev: Bar Burrito

Po končanem burritoju sem bil nagrajen z bonus ribjo taco. Yesss !! Obožujem bonuse tacos! **

** Tehnično gledano je bil taco tretji tatan Brittany, ki ga ni mogla končati, vendar sem pristranski do burrito sklepov, zato sem restavraciji zaslug.

Storitev: Centralna

Tu so storili nekaj, kar je bilo res lepo. Predmeti smo si delili. In ko Britan in jaz delimo jedi, to pomeni, da jem 60%, ona pa mora biti v koraku z mano, samo da bi se uvrstila v svojih 40%. Ni to, da to namerno počnem Preprosto se razburim, da postanem lačen lačen povodni konjič.

Morda bi v mojih očeh videli zaslepljenost - resnično nisem prepričan, vendar so bili dovolj prijazni, da so vsako predjed razdelili na pol in ga razstavili na dva različna krožnika, tako da smo imeli vsak svojega. Vsaka polovica predjed je bila čudovito oblikovana, kot polna predjed le manjša. Lep dotik je bil, da jim ni bilo treba in so resnično naredili obrok veliko bolj poseben.

Prednost: Centralna

Končni rezultati: Burrito zmaga!

Na koncu nam je bila hrana v Centralu všeč in je bilo res zabavno jesti tam samo zaradi faktorja vsega tega (celo noč sem vztrajal, da sem jo označil za "Centralno, četrto najboljšo restavracijo na svetu" ). Ampak iskreno ne potrebujem Michelinovih zvezd, da bi me osrečil. Potrebujem enakomerno porazdeljeno razmerje med fižolom in rižem in guakom. Sem preprost človek s preprostimi okusi. Daj mi burritos ali mi daj smrt.

* tehnično sem imel burito v Cuenci, vendar je bil slog TexMex (ewww) zamašen in prekrit v oranžni goop.