Kje jesti na otoku Kauai, HI

Aloha Kauai, dežela pok, svinjska kalua in açaí sklede!

Med potovanjem v začetku maja 2018 smo porabili 4,5 dni, da smo se prehranjevali po otoku.

Jedli smo svojo pot od južne do severne strani otoka, kolesarili po mestih, kot sta Koloa in Kapaa, in se ustavili na trgih lokalnih skupnosti.

Medtem ko smo imeli tropske sponke kot açaí sklede, smo imeli priložnost poskusiti tudi tradicionalno havajsko kuhinjo in nekaj fuzije.

Spodaj je 11 mojih najljubših pic.

Vesel jesti!

Preden začnete / se odpravite kamor koli v Kauai, nasvet: zelo pomembno je preveriti čas. Nekatere restavracije in trgovine se zaprejo že ob 15:00, nekatere pa so ob nedeljah ali ponedeljkih celo zaprte.

1. Najboljša Açaí skleda

Kalalea Juice Hale ($$) (Anahola) | V bistvu si predstavljate aloho v skledi. Toda še bolje. To je bil moj najljubši postanek skozi celotno turnejo po vodi. Mešanica aça v King Kongu je narejena z açaí, jabolčnimi bananami (bolj trpka različica naših banan Chiquita), jagodami in kakavom v prahu. In se skriva pod okusno dobroto več jabolčne banane, domače granole, makadamijevih oreščkov, goji jagode, arašidovega masla, kakavovega sirupa, kakavovih rezin, medu in cimeta. In morilski pogled na goro Kalalea, medtem ko se je odlepil v to osvežujočo siliko? Otoško življenje se ne more izboljšati.

Zapri Drug: Anake's Juice Bar (Koloa)

2. Najboljša tradicionalna plošča svinjske in poi Kalua

Kalua svinjina, poi, taro mac in sir, poi in losos salsa iz Hanalei Taro & Juice Co

Hanalei Taro & Juice Co ($) (tovornjaki s hrano so na voljo na trgu Hanalei ali Līhue v soboto) | Na vprašanje o tradicionalni havajski vozovnici so nam domačini svetovali, naj poskusimo na otoku 3 stvari: svinjsko meso, poi in kulolo. Kalua je tradicionalna havajska metoda kuhanja, ki uporablja podzemno pečico, imenovano imu, zato kalua svinjino dobesedno prevaja kot "svinjina, kuhana v podzemni peči". Precej izvrstna. Poi je tradicionalen del domače havajske kuhinje in je narejen iz taro za peko in luščenje, ki je glavni izvoz s tega otoka. Kulolo je havajska sladica, narejena predvsem iz parjenega taroja in kokosovega mleka. Naš krožnik kalua je imel nekaj strani, ena od njih je bila poi (blag okus, kot congee - domorodci so nas na to opozorili, da ni preveč presenetljivo!), Druga pa lososova salsa (osvežilna), taro makaronova solata ( precej okusna) in rezina kolulu (rahlo sladek okus, ki spominja na datlje). 10/10 priporoča, če želite poskusiti kakšen tradicionalni sejem!

3. Najboljši hot dog

# 1: ananasova klobasa z dodatkom svinjine kalua MMMMmmm

Porky's Kauai ($) (tovornjak s hrano na voljo v Waimei ali Kapaa, odvisno od dneva) | In naj vam povem, absolutno so ga zadeli iz igrišča !! To je žemljica na žaru (z malo sira, ki je na zunanji strani) in popolna ananas na žaru, napolnjena svinjska klobasa, na vrhu pečena svinjska kala, pečena čebula in ananas. A sladka in začinjena omaka je bomb dot com. Bi 100% odposlali nekaj steklenic nazaj na celino, če bi začeli franšizovati to omako.

Zapri tekač: Pas Puka (Koloa)

4. Najboljši svež ananas

Sveže rezan bel ananas na trgu kmeta!

Ananas Kauai Sugarloaf ($) (tržnica skupnosti Līhue ob sobotah) | Svež ananas je na Kauai pravzaprav precej redek v primerjavi s sosednjima otokoma Oahu in Maui. Na otoku so samo 3 nasadi ananasa, vendar vsi gojijo posebno sorto, imenovano sladkorni sladkor iz belega ananasa. Želeli smo obiskati Hole v gorski kmetiji (v Moloai), vendar so obiski nasadov gostili le ob četrtkih, zato smo se morali dogovoriti za obisk njihove hleva na trgu lokalnih kmetov. Ta bela sorta je veliko slajša, manj vlaknasta in na videz nižja kislost! Še vedno pining za več

5. Najboljša peciva

Popolno laminiran; z okusnim kokosovim nadevom

Polnočni medvedji kruh ($) (na voljo na trgu Hanapepe ali Līhue v soboto) | Ta okusna kokosova rogljička sta imela popolno laminiranje in popoln tropski obrit kokosov nadev, kar me je spominjalo, da resnično živim svoje najboljše otoško življenje. Trgovino lahko najdemo v Hanapepeju, ki so ga poimenovali največje majhno mesto Havajev, a smo na lepem sobotnem jutru našli tržnico na trgu skupnosti Līhue. Tam smo prišli uro po začetku tržnice (odpre se ob 9:30) in že so razprodali svoje krpe, kouign aman in zvitke cimeta iz oreščkov makadamije - zato pridite tja zgodaj !!

Drugo mesto: Pekarna Passion (Kapaa)

6. Najboljši francoski toast (in zajtrk)

Še sanjam o tem francoskem toastu in jajcih

Kavarna Anuenue ($$) (Koloa) | Anuenue neposredno pomeni "mavrica", in ta čudna mala kavarna je kot dvojna mavrica po nevihti. Odprti so ob 6. uri zjutraj in gneča / omejena sedeža, zato pridite zgodaj! Francoski toast je najboljši, kar sem jih imel že dolgo, najverjetneje zaradi sladkega puhastega havajskega kruha in svežih jajc na tem otoku. Sveti moly njihova jajca so neverjetna. Počutim se skoraj hvaležnega za divje piščance, ki se brezskrbno potepajo in zbudijo ves otok s svojimi cocka-doodle-doos ob 5:30. Francoski toast je obložen s haupijo (kokosov puding) in praženimi oreščki makadamije. Nesramno je, kako dobro je to (in jaz sem iz San Francisca, kjer zelo hudo jemljemo igro z brunchom). Blagoslovi te, neumni piščanci.

7. Najboljši havajski fuzijski burger

Hapa burger in pomfrit Furikake iz Kenji Burger

Kenji Burger ($$) (Wailua) | Postreženi na opečeni žemljici brioche, sveže narejeni izključno za Kenji Burger v Pekarni Passion (le 2 min južno od tega spoja, ki smo ga tudi obiskali in so imeli lepljive žemljice iz makadamije), je Hapa burger izvrstno japonsko zvijanje tipičnega ameriškega burgerja. Na veliko havajske hrane vpliva japonska kuhinja, zato je bilo kul iskanje tega burgerjevega sklepa, ki se je pravkar odprl leta 2015. Osebno imam raje tanjši patty in navaden cheeseburger (beri: In-N-Out), a ta je bil precej okusen tudi. Na vrhu je slana anana sriracha, slanina, cheddar sir, čebula na žaru in japonska BBQ omaka. Okusno otoško zasukanje. Tudi krompirčka Furikake ne gre zamuditi!

8. Najboljši sladoled

Nene skladbe z Lavapertovih Havajev

Havaji Lapperta ($) (na voljo v Koloa, Princeville in Hanapepe) | To so prave otoške sanje. Okusi sladoleda Lapperta se zgledujejo po tropskem otoku in v Hanapepeju so sveži. Moji najljubši so bili Nene Tracks (vaniljev sladoled + čokolada, pokriti medeni praženi mandlji, indijski indijski oreščki, arašidi, mini skodelice arašidovega masla, čokoladna krema in slana karamela) in pita Kauai (kavni sladoled Kona + kokosov oreh, temna čokoladna sladica, hamakua oreščki makadamije in drobljenje vanilijeve pogače). Imajo tudi okusne tropske sadne sorbe sorbeta za tiste, ki iščejo nekaj lažjega.

Zapri Runner-up: Gurmanski sladoled Tropical Dreams (Kapaa), Pinks's Creamery (Hanalei)

9. Najboljši mlečni kolač iz slada

Levo: Roza meni // Desno: svinjski kava in ananas na žaru

Pink's Creamery ($$) (Hanalei) | Uporabljajo sladoled Roselani, ki ga dejansko najdete v trgovinah z živili po vsem otoku, toda tukaj je vredno potovanja vsak mlečni kolač z njihovim domačim sladom (dodatnih 1 dolar). Njihov okus Haupia (kokosov oreh) je okusen, še boljši pa je v paru z oreščkom Chocolate Macadamia v sladnem mlečnem kolaču. Naročili smo tudi originalni havajski sendvič (svinjski kalua, ananas & muenster sir na havajskem sladkem kruhu in na žaru do zlatega popolnega). Lep dan bi bil ta kombin popoln za uživanje ob pogledu na zaliv Hanalei.

10. Najboljše za posebne dogodke

Naša lepo pripravljena riba v Keoki's Paradise (in rojstnodnevno presenečenje s hula pito!)

Keokijev raj ($$$) (Koloa) | To je popolna lokacija za poseben večerni izlet (praznovali smo rojstni dan). Izjemna postrežba in lepo sedenje pred slapom ter živa glasba in plesi hula skozi ves večer. Pri tem je res kul, da bodo pomagali priporočiti domače havajske ribe, ki so najboljše za vaš najprimernejši način priprave. Posedli smo se na dva: Opah (panko in makadamia orešček) in Manchang (ingver cilantro paro). Medtem ko sta bila oba slastna, sem osebno imel raje Manchang, ker gre za zelo občutljivo ribo, lažja priprava pare ingverjeve cilantro pa ribi omogoča sijaj. Naš slasten obrok se je na visoki noči končal z brezplačnim rojstnodnevnim Hula Pie. Pita hula ima skorjo Oreo in je napolnjena s sladoledom iz makadamijevega oreha in namočena s čokoladnim sirupom. Božansko. Lepo rojstnodnevno presenečenje, hvala Keoki!

11. Najboljši Poké

Ena od številnih možnosti za poke iz Foodlanda (oopsi je po naključju zgubil 1/2 od njega, ko je še vedno na parkirišču, preden se je spomnil fotografirati)

Foodland ($) (trgovina z živili na voljo v Kapaa, Kilauea in Princeville itd.) | Da, pokad z najboljšim razmerjem med okusom in ceno na tem otoku je pravzaprav iz verige živil. Za 11,99 USD za funt (in 9,99 USD za dodatne kilograme) ne najdete trgovine, ki ima bolj okusne ali sveže možnosti. Vem, ker je kakovost in okus enak vsem, ki sem jih preizkusil okusi: Ribja tržnica Kilauea (Kilauea), Ribarnica Koloa (Koloa) in Pono Market (Kapaa). Vaša denarnica se mi bo zahvalila. Ni za kaj.

Zaprite Runner-up: Ribarnica Koloa, Ribarnica Pono, Ribarnica Kilauea

Ali načrtujete svoje potovanje v Kauai? Spodaj preberite o mojih najljubših dogodivščinah skozi Kauai:

Mahalo za branje! Ste že kdaj obiskali Kauai in imate še kakšna priporočila? Spodaj komentirajte in delite!